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Pastel de Desayuno con Chorizo

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 450 g de chorizo, sin piel
    • 🥚 8 huevos grandes
  • Lácteos

    • 🥛 2 tazas de media crema
    • 🧀 1 taza de queso cheddar suave rallado
    • 🧀 1 taza de queso pepper Jack rallado
  • Especias y Condimentos

    • 🧄 2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Vegetales

    • 5 tazas de papas fritas pre-cortadas refrigeradas
    • 1/4 taza de cebollines

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con spray para cocinar.

2

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el chorizo y cocina, revolviendo para desmenuzar la carne en trozos pequeños, hasta que esté dorado, aproximadamente 8 minutos. Transfiere a un plato forrado con papel toalla. No limpies la sartén.

3

Agrega el pimiento y el poblano a los restos de grasa en la sartén; cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Retira la sartén del fuego.

4

Bate los huevos, la media crema, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el chile en polvo en un tazón grande hasta que esté completamente combinado. Incorpora el chorizo, el pimiento, el poblano y los quesos hasta que esté bien mezclado.

5

Extiende las papas fritas en una capa uniforme en el molde preparado. Vierte la mezcla de huevo sobre las papas, presionando para que las papas queden completamente sumergidas.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados en el centro y la parte superior esté dorada, de 40 a 45 minutos. Deja reposar durante 10 minutos. Cubre uniformemente con rodajas de aguacate. Espolvorea uniformemente con cebollines.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 50g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes preparar el pastel la noche anterior y hornearlo fresco por la mañana para mayor comodidad.Usa queso recién rallado para obtener una mejor textura y fusión en comparación con el queso pre-rallado.Personaliza la receta agregando tus verduras favoritas o cambiando el chorizo por otro tipo de salchicha.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.