Tarta de Patatas Fritas con Chocolate
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Porciones
- $15
Tarta de Patatas Fritas con Chocolate
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Masa
- 450 gramos de patatas fritas cocidas en olla
- 🧈 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de harina de avena
Relleno
- 🍫 115 gramos de chocolate amargo troceado
- 🥛 1/2 taza de crema para batir
- 🥚 3 huevos grandes, yemas rotas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🍫 2 tazas de chispas de chocolate oscuro
Ganache
- 🥛 1 taza de crema para batir
- 1 cucharada de aceite vegetal
PASOS
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Tritura las patatas fritas hasta obtener migajas finas. Mezcla con harina de avena y mantequilla derretida. Presiona en un molde para tarta.
Hornea la masa hasta que esté dorada, de 10 a 12 minutos.
Coloca el chocolate y la crema a fuego medio. Revuelve hasta que se derrita. Incorpora los huevos, la vainilla y la sal. Cocina hasta que espese, unos 5 minutos.
Vierte el relleno en la masa y hornea durante 28 a 30 minutos. Deja enfriar durante 30 minutos.
Prepara el ganache calentando las chispas de chocolate, la crema y el aceite hasta que quede suave. Enfría durante 5 minutos.
Vierte el ganache sobre la tarta y alisa la superficie.
Decora los bordes con patatas fritas trituradas; deja reposar durante 30 minutos.
Refrigera la tarta durante 1 a 2 horas hasta que cuaje. Corta y sirve.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
1305
Calorías
- 16gProteína
- 109gCarbohidratos
- 93gGrasas
💡 Consejos
Para una textura más crujiente, utiliza patatas fritas más gruesas.Puedes sustituir la harina de avena por harina de almendra u otro tipo de tu preferencia.Refrigerar asegura que el ganache se asiente uniformemente para cortes limpios.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.