Pavlova de Chocolate
Costo $15, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Porciones
- $15
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- 8 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Base de Merengue
- 🥚 6 claras de huevo
- 🧂 ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 🍫 2 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo, derretidos
Toppings
- 🍓 3 tazas de fresas frescas, sin tallo y cortadas por la mitad
- 1 ½ tazas de crema para batir
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 🍫 1 (1 onza) cuadrado de chocolate amargo, derretido
PASOS
Precalienta el horno a 275°F (135°C).
Bate las claras de huevo, la sal y el cremor tártaro hasta formar picos suaves. Añade gradualmente el azúcar hasta formar picos firmes. Incorpora el cacao, la maicena, el vinagre, la vainilla y el chocolate derretido.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y forma el merengue en un círculo de 8 pulgadas. Hornea durante 1 ½ horas hasta que esté crujiente por fuera y suave como malvavisco por dentro. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Bate la crema con el azúcar, extiéndela sobre el merengue. Decora arreglando las fresas y rocía el chocolate derretido por encima.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
402
Calorías
- 5gProteína
- 52gCarbohidratos
- 21gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para una mejor aireación.Usa cacao en polvo de alta calidad para un sabor a chocolate más rico.Enfría la crema para batir antes de usarla para facilitar el batido.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.