env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Galletas sándwich de chocolate y coco

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 24 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • ⅔ taza de cacao en polvo sin azúcar
    • ½ taza de avena en hojuelas
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Ingredientes húmedos

    • 💧 2 cucharadas de linaza molida
    • ⅓ taza de agua
    • 1 taza de margarina Becel® con bebida de avena
    • ¾ taza de azúcar morena claro compactada
    • ¾ taza de azúcar granulada
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de chispas de chocolate veganas
    • ½ taza de margarina Becel® con bebida de avena
    • ½ taza de Crema Original Vegana Violife™
    • 4 tazas de azúcar glas
    • 1 cucharadita de extracto de coco
    • 1 ½ tazas de coco rallado finamente sin azúcar

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Combina la linaza molida y el agua. Deja reposar durante 10 minutos.

3

En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, la avena y el bicarbonato de sodio; reserva.

4

Bate 1 taza de margarina con los azúcares en otro tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Añade la mezcla de linaza y vainilla.

5

Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta que se mezcle bien. Agrega las chispas de chocolate.

6

Coloca cucharadas llenas de masa sobre la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas de 2 pulgadas. Hornea durante 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. No hornee en exceso.

7

Pon la bandeja sobre una rejilla y deja enfriar durante 5 minutos. Transfiere las galletas a la rejilla para que se enfríen por completo.

8

Bate ½ taza de margarina y el queso crema vegano en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Añade el azúcar glas, el extracto de coco y el extracto de vainilla, y bate hasta que esté esponjoso. Incorpora el coco rallado.

9

Extiende aproximadamente 2 cucharadas de crema de coco sobre el lado plano de una galleta y cubre con otra galleta, presionando hasta que la crema llegue al borde. Repite con las galletas y crema restantes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

253

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las galletas se enfríen completamente antes de unirlas para evitar que se derrita el relleno.Puedes guardar estas galletas en un recipiente hermético hasta por una semana.Para mejorar la presentación, espolvorea coco rallado en los bordes del relleno.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.