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Arroz pegajoso salteado chino con salchicha china

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Arroz y Granos

    • 2 tazas de arroz glutinoso

  • Mariscos

    • ⅓ taza de camarones secos
    • 2 vieiras secas

  • Vegetales

    • 8 champiñones shiitake secos
    • ½ taza de cilantro picado

  • Condimentos y Aceites

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de salsa de soja clara
    • 2 cucharaditas de salsa de soja oscura
    • 1 cucharadita de azúcar blanca

  • Proteínas

    • 🥚 3 huevos, batidos
    • 3 salchichas chinas, cortadas en cubos

  • Líquidos

    • 2 tazas de agua caliente, o más según sea necesario

PASOS

1

Remoje el arroz en un tazón grande con agua hasta que esté casi translúcido, aproximadamente 4 horas. Enjuague y escurra bien.

2

Remoje los camarones, las vieiras y los champiñones en tres tazones separados con agua hasta que se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Escurra todo y córtelo en trozos pequeños.

3

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Vierta los huevos, cocínelos en una capa fina hasta que cuajen. Voltee según sea necesario hasta que estén completamente firmes, aproximadamente 4 minutos.

4

Enrolle los huevos cocidos en forma de tubo y córtelos en tiras.

5

En la misma sartén, agregue la salchicha china y cocine hasta que desprenda aroma, aproximadamente 3 minutos. Combine los camarones, las vieiras y los champiñones; revuelva y cocine por 5 minutos adicionales.

6

Tueste el arroz escurrido en la sartén durante 2 minutos. Agregue gradualmente el agua reservada de los champiñones y el agua caliente, ½ taza a la vez, dejando que se absorba después de cada adición durante un total de 25 minutos.

7

Sazone el arroz con las salsas de soja y el azúcar. Agregue las tiras de huevo y la mezcla de salchicha, revuelva bien.

8

Espolvoree cilantro picado encima antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 83g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, use aceite de sésamo en lugar de aceite de oliva.Si no hay vieiras secas disponibles, sustitúyalas por camarones secos adicionales.El arroz glutinoso debe remojarse bien para asegurar una cocción uniforme.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador para recalentar rápidamente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.