Reúne todos los ingredientes.

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina el brócoli chino en el agua hirviendo, sin tapar, hasta que esté tierno, aproximadamente 4 minutos.

Escurre y coloca en un tazón poco profundo.

Mezcla la salsa hoisin, el azúcar, la salsa de soja, la maicena, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en una pequeña cacerola a fuego medio hasta que la salsa espese y ya no esté nublada, de 5 a 7 minutos.