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Hamburguesas de Pollo Chimichurri

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 1/2 taza de hojas de perejil italiano
    • 1/4 taza de hojas de cilantro
    • 2 cucharadas de hojas frescas de orégano
    • 🧄 2 dientes de ajo, en rodajas
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre blanco
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal kosher
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/4 cucharadita de comino molido
    • 1/8 cucharadita de copos de chile rojo

  • Patties de Hamburguesa

    • 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
    • 🧂 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
    • 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Untable

    • 1/3 taza de mayonesa

PASOS

1

Pique finamente las hierbas con el ajo y mézclelas con aceite de oliva, vinagre blanco, sal kosher, pimienta negra, comino y copos de chile rojo para hacer la salsa chimichurri. Refrigere hasta que sea necesario.

2

Congele los muslos de pollo hasta que estén firmes (unos 30 minutos). Córtelos groseramente a mano o procese en un procesador de alimentos hasta que se parezcan a carne molida.

3

Mezcle el pollo molido con sal y 1/4 de taza de salsa chimichurri a fondo. Forme 4 hamburguesas del mismo tamaño y refrigérelas durante 30 minutos.

4

Prepare la mayonesa de chimichurri mezclando la salsa chimichurri restante con la mayonesa. Refrigere hasta que sea necesario.

5

Espolvoree ambos lados de las hamburguesas con pan rallado.

6

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas (temperatura interna: 145-150°F).

7

Deje reposar las hamburguesas durante 2 minutos y sírvalas en panes con mayonesa de chimichurri y los ingredientes deseados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

590

Calorías

  • 42g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 47g
    Grasas

💡 Consejos

Congele ligeramente el pollo para picarlo más fácilmente.Use hierbas frescas para obtener el máximo sabor en la salsa chimichurri.Un termómetro de lectura instantánea asegura que las hamburguesas se cocinen de forma segura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.