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Chilaquiles

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite de cocina

    • 2 tazas de aceite para freír

  • Tortillas

    • 🌮 30 tortillas de maíz (de 6 pulgadas), cortadas en tiras

  • Vegetales

    • 🧅 ¼ taza de cebolla picada

  • Huevos

    • 🥚 6 huevos grandes, batidos ligeramente

  • Especias y condimentos

    • 🧂 2 cucharaditas de sal

  • Salsa

    • 🍅 7 onzas de salsa de tomate estilo mexicano o salsa picante
    • 💧 ½ taza de agua

  • Queso

    • 🧀 ½ taza de queso Monterey Jack rallado

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a 350 grados F (175 grados C).

2

Fríe las tortillas y la cebolla en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas, revolviendo con frecuencia.

3

Retira y coloca en un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Escurre la sartén, dejando solo un residuo delgado de aceite.

4

Coloca la sartén a fuego medio. Devuelve las tortillas fritas y la cebolla a la sartén y mezcla los huevos batidos; sazona con sal. Cocina y revuelve hasta que los huevos estén firmes.

5

Añade la salsa de tomate y el agua. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

6

Espolvorea el queso y sigue cocinando hasta que el queso se haya derretido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

279

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Usa tortillas frescas para obtener mejores resultados. Las tortillas compradas en la tienda tienden a deshacerse más rápido durante la cocción.Ajusta el nivel de picante de la salsa según tus preferencias de sabor.Sirve con una guarnición de frijoles refritos o guacamole para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.