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Garbanzos Tikka Masala

Costo $5.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $5.5

INGREDIENTES

  • Main

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
    • 1 cucharadita de garam masala
    • 1/4 cucharadita de comino molido
    • 1/8 cucharadita de pimienta negra
    • 🍅 1 cucharada de pasta de tomate
    • 1 1/2 cucharaditas de pasta de jengibre
    • 1/2 cucharadita de pasta de ajo
    • 1/2 chile jalapeño fresco mediano
    • 2 latas (de 15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
    • 1 lata (de 8 onzas) de salsa de tomate
    • 1/4 cucharadita de azúcar
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal
    • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
    • 3/4 taza de agua
    • 1/4 taza de media crema
    • 1/4 taza de cilantro fresco
    • 4 tazas de arroz basmati caliente cocido

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y las zanahorias, cocina durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas.

3

Agrega el garam masala, el comino y la pimienta negra; revuelve hasta que desprenda aroma, aproximadamente 30 segundos.

4

Añade la pasta de tomate, la pasta de jengibre, la pasta de ajo y el chile jalapeño; cocina y mezcla durante 2 minutos.

5

Incorpora los garbanzos, la salsa de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta de cayena. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté caliente, luego reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

6

Añade el agua y la media crema. Continúa cocinando a fuego lento durante 1 minuto; agrega más agua para un plato más jugoso, si lo deseas.

7

Decora con cilantro y sirve caliente con arroz basmati caliente cocido o naan.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

485

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 80g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Usa leche de coco en lugar de media crema para una opción vegana.Sirve con naan para un acompañamiento típicamente indio.Ajusta los niveles de especias reduciendo o aumentando la pimienta de cayena o el jalapeño.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.