Tacos de Muslo de Pollo Bulgogi

Name: Tacos de Muslo de Pollo Bulgogi
Total time: 10 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: ¼ taza de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de azúcar blanca; 🧂 Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto; 🥒 2 pepinos persas, cortados por la mitad y en rodajas finas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 paquete (8 onzas) de col roja rallada; 4 cebolletas, cortadas, separando las partes blancas y verdes; 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 taza de salsa bulgogi coreana; ⅓ taza de crema agria; 💧 1 cucharada de agua; ½ cucharada de salsa sriracha; 8 tortillas de harina (de 6 pulgadas)

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

10 Min
8 Porciones
$15

Tacos de Muslo de Pollo Bulgogi

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

10 Min
8 Porciones
$15

INGREDIENTES

Encurtidos
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 🧂 Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 🥒 2 pepinos persas, cortados por la mitad y en rodajas finas
Vegetales y aceite
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (8 onzas) de col roja rallada
- 4 cebolletas, cortadas, separando las partes blancas y verdes
Pollo y condimentos
- 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel ni hueso, cortados en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de salsa bulgogi coreana
Salsa y tortillas
- ⅓ taza de crema agria
- 💧 1 cucharada de agua
- ½ cucharada de salsa sriracha
- 8 tortillas de harina (de 6 pulgadas)

PASOS

Mezcla 3 cucharadas de vinagre, azúcar, sal y pimienta en un tazón. Mezcla los pepinos.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la col y las partes blancas de las cebolletas a la sartén; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Transfiere a un tazón y mezcla con sal, pimienta y el vinagre restante.

Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina en la misma sartén hasta que los jugos estén claros, de 4 a 7 minutos. Incorpora la salsa bulgogi; cocina hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos más.

Mezcla la crema agria, el agua y la salsa sriracha. Unta algo de la mezcla sobre cada tortilla. Cubre con pollo bulgogi, pepinos, col y las partes verdes de las cebolletas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

270

Calorías

18g
Proteína
22g
Carbohidratos
12g
Grasas

💡 Consejos

Usa pepinos frescos y col roja para obtener la mejor textura crujiente.Calienta las tortillas antes de armarlas para obtener una textura más suave.Puedes preparar los vegetales y el pollo con anticipación para un armado más rápido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.