Pollo Souvlaki Estilo Gyro

Name: Pollo Souvlaki Estilo Gyro
Total time: 70 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: ¾ taza de aderezo para ensalada de vinagreta balsámica; 🍋 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de orégano seco; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 🍗 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 🥒 ½ taza de pepino rallado y sin semillas; 1 cucharadita de sal kosher; 🥛 1 taza de yogur natural; 🥛 ¼ taza de crema agria; 🍋 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharada de vinagre de arroz; 1 cucharadita de aceite de oliva; 🧄 1 diente de ajo, picado; 1 cucharada de eneldo fresco picado; ½ cucharadita de condimento griego; Sal kosher al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 🥙 4 piezas grandes de pan de pita; 🥬 1 corazón de lechuga romana, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada; 🧅 1 cebolla roja, en rodajas finas; 🍅 1 tomate, partido por la mitad y en rodajas; ½ taza de aceitunas kalamata; ½ taza de pepperoncini; 1 taza de queso feta desmenuzado

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porciones
$20

Pollo Souvlaki Estilo Gyro

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

70 Min
4 Porciones
$20

INGREDIENTES

Adobo
- ¾ taza de aderezo para ensalada de vinagreta balsámica
- 🍋 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 🍗 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Salsa Tzatziki
- 🥒 ½ taza de pepino rallado y sin semillas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 🥛 1 taza de yogur natural
- 🥛 ¼ taza de crema agria
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- ½ cucharadita de condimento griego
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Componentes del Gyro
- 🥙 4 piezas grandes de pan de pita
- 🥬 1 corazón de lechuga romana, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
- 🧅 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 🍅 1 tomate, partido por la mitad y en rodajas
- ½ taza de aceitunas kalamata
- ½ taza de pepperoncini
- 1 taza de queso feta desmenuzado

PASOS

En un tazón pequeño, mezcla la vinagreta balsámica, el jugo de limón, el orégano y la pimienta. Coloca el pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético, vierte el adobo sobre él, sella y refrigera durante al menos 1 hora.

Precalienta una parrilla exterior a fuego alto.

Mezcla el pepino rallado con sal kosher y deja reposar durante 5 minutos. Mezcla el yogur, la crema agria, el jugo de limón, el vinagre de arroz y el aceite de oliva. Sazona con ajo, eneldo y condimento griego. Exprime el pepino para eliminar el exceso de agua y mézclalo con la salsa. Refrigera.

Retira el pollo del adobo y deséchalo. Asa el pollo hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos por lado. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en tiras.

Calienta las piezas de pan de pita en la parrilla durante unos 2 minutos, girando frecuentemente. Coloca el pollo, la lechuga, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el pepperoncini en una bandeja. Sirve la salsa tzatziki y el queso feta al lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

764

Calorías

44g
Proteína
56g
Carbohidratos
41g
Grasas

💡 Consejos

Marina el pollo durante la noche para un sabor más profundo.Exprime bien el pepino para evitar que la salsa tzatziki se vuelva acuosa.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido a 165°F (74°C).Personaliza los ingredientes según tu gusto, como agregar vegetales a la parrilla.Prepara salsa tzatziki extra como dip o guarnición para otros platillos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.