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Pollo Parmesano

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍗 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso

  • Condimentos

    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto

  • Huevos

    • 🥚 2 huevos grandes

  • Pan y Harinas

    • 1 taza de pan rallado panko
    • 2 cucharadas de harina para todo uso

  • Quesos

    • 🧀 ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
    • ¼ taza de mozzarella fresca, cortada en cubos pequeños
    • ½ taza de queso provolone rallado

  • Aceite

    • ½ taza de aceite de oliva para freír
    • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • Salsa y Decoración

    • 🍅 ½ taza de salsa de tomate preparada
    • ¼ taza de albahaca fresca picada

PASOS

1

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

2

Coloca las pechugas de pollo entre hojas de plástico y golpéalas hasta alcanzar un grosor de 1/2 pulgada.

3

Sazona el pollo con sal y pimienta, luego espolvorea uniformemente con harina.

4

Bate los huevos en un tazón poco profundo. Mezcla el pan rallado y 1/2 taza de queso parmesano en un tazón separado. Sumerge el pollo cubierto de harina en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Deja reposar durante 10-15 minutos.

5

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado.

6

Transfiere el pollo a un molde para hornear. Cubre cada pechuga con 2 cucharadas de salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca, queso provolone, parmesano restante y un chorrito de aceite de oliva.

7

Hornea en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el pollo esté completamente cocido, de 15 a 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

471

Calorías

  • 42g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Golpea el pollo de manera uniforme para asegurar una cocción pareja.Usa albahaca fresca para el mejor sabor.Deja reposar el pollo cubierto durante unos minutos antes de freír para ayudar a que el recubrimiento se adhiera mejor.Si usas un termómetro de carne, asegúrate de que el pollo alcance los 165°F (74°C) para un consumo seguro.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.