Combine la pasta de tomate, el agua, los tomates triturados, los tomates picados y la albahaca en una sartén grande a fuego medio. Sazone con sal y pimienta negra. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine mientras prepara las albóndigas.

Combine el pollo molido, el pan rallado, el queso parmesano, los huevos, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra en un tazón mediano, y forme bolas de 1 pulgada.

Caliente una sartén grande a fuego medio y cubra con spray para cocinar. Agregue las albóndigas y dórelas por todos lados. Transfiera las albóndigas a la salsa de tomate hirviendo y cocine hasta que las albóndigas alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).

Lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra los espaguetis.