Pollo Massaman Curry
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porciones
- $15
Pollo Massaman Curry
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Base
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de pasta de curry
- 1 rodaja de jengibre (de 3/4 de pulgada de grosor), picada
- 🍗 1 ¼ libras de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- 🟫 3 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 3 cucharadas de pasta de tamarindo
- 🥔 3 tazas de papas peladas y cortadas en cubos
- 🥥 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
- 🍋 3 cucharadas de jugo de lima fresco
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Incorpora la pasta de curry y el jengibre picado; cocina y revuelve durante 2 minutos. Agrega el pollo en cubos y cocina hasta que los trozos se vuelvan blancos por fuera, aproximadamente 3 minutos.
Mezcla la mantequilla de maní, el azúcar moreno, la salsa de pescado y la pasta de tamarindo, revolviendo para combinar. Añade las papas y la leche de coco. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Agrega el jugo de lima y cocina durante 5 minutos adicionales antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
690
Calorías
- 38gProteína
- 47gCarbohidratos
- 41gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor extra, decora con cacahuetes picados y cilantro fresco.Sirve sobre arroz jazmín al vapor para una comida completa.Reducir la cantidad de salsa de pescado y azúcar puede hacer que este plato sea más adecuado para dietas bajas en sodio o azúcar.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.