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Gyros de Pollo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pollo y Marinada

    • 🍗 0,5 kilogramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso
    • 8 brochetas de bambú, o según sea necesario
    • 🍋 ¼ taza de jugo de limón
    • ¼ taza de aceite de oliva
    • 🍋 1 limón mediano, rallado
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente, o más al gusto
    • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
    • 2 cucharaditas de romero seco
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Salsa Tzatziki

    • 🥛 1 ½ tazas de yogur griego
    • ½ pepino grande - pelado, sin semillas y picado
    • 🧄 2 dientes de ajo grandes, picados finamente
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de eneldo fresco picado
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Verduras y Guarnición

    • 🧅 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
    • 1 pimiento naranja mediano, picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
    • 🧂 ½ cucharadita de sal, o al gusto
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • 4 panes pita pequeños (de 10 cm), partidos por la mitad
    • 1 cucharada de salsa Sriracha, o al gusto

PASOS

1

Cortar el pollo en cubos grandes. Remojar las brochetas de bambú en agua.

2

Mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta en un bol. Añadir el pollo y mezclar para cubrir. Cubrir y refrigerar durante al menos 20 minutos.

3

Mezclar el yogur, el pepino, el ajo, el aceite de oliva, el eneldo, el vinagre y la sal para el tzatziki en un bol pequeño y refrigerar hasta que esté listo para usar.

4

Precalentar el horno a 450°F (230°C) y forrar dos bandejas para hornear con papel de aluminio.

5

Mezclar la cebolla, el pimiento, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo en un bol. Extender los vegetales sobre una bandeja para hornear.

6

Colocar el pollo marinado en las brochetas de bambú, desechar la marinada restante. Colocar el pollo en la segunda bandeja preparada.

7

Hornear el pollo en la rejilla del medio del horno y los vegetales en la rejilla inferior durante 15 minutos. Retirar los vegetales.

8

Encender la parrilla. Dorar el pollo durante 2 minutos hasta que esté dorado. Asegúrese de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).

9

Retirar el pollo de las brochetas y colocarlo dentro de los panes pita. Cubrir con los vegetales cocidos, la salsa tzatziki y la salsa Sriracha.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

592

Calorías

  • 32g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 38g
    Grasas

💡 Consejos

Remoje las brochetas de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en el horno.Para un sabor ahumado, considere asar el pollo en lugar de hornearlo.Aumente la cantidad de Sriracha para un plato más picante.Use pan pita integral para obtener más fibra.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.