Precalienta el horno bajo la parrilla y coloca la rejilla a unos 15 cm de la fuente de calor. Mezcla la crema agria, la mostaza amarilla y la miel en un tazón pequeño. Refrigera hasta que esté listo para servir.

Corta cada pechuga de pollo en 2 piezas iguales. Espolvorea el pollo con cebolla en polvo. Calienta una sartén a fuego medio-alto y rocía con spray antiadherente. Cocina cada filete de pollo hasta que esté dorado por un lado.

Voltea el pollo, luego cubre cada filete con una rebanada de jamón y queso suizo. Cocina hasta que el pollo esté cocido y el queso se haya derretido.

Coloca los panecillos de cebolla, con el lado cortado hacia arriba, debajo de la parrilla. Tuesta hasta que estén ligeramente dorados.