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Estofado de Pollo con Galletas

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Base

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 lata (10.5 onzas) de caldo de pollo
    • 1/2 taza de leche evaporada

  • Relleno

    • 🍗 1 1/2 tazas de pechuga de pollo
    • 1 paquete (12 onzas) de verduras congeladas
    • 🧅 1/2 taza de cebolla

  • Topping

    • 1 lata (6 onzas) de galletas de buttermilk

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Derrite la mantequilla en una sartén apta para horno a fuego medio. Espolvorea la harina y bate continuamente para hacer un roux, de 1 a 2 minutos.

3

Agrega gradualmente el caldo y la leche, batiendo hasta que espese, quede suave y burbujeante, de 4 a 5 minutos.

4

Incorpora el pollo, las verduras congeladas y la cebolla. Cocina por 1 a 2 minutos, luego sazona con sal y pimienta.

5

Coloca las galletas encima de la mezcla de pollo, presionando ligeramente cada una.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, de 20 a 25 minutos. Revisa a los 15 minutos, y si las galletas se doran demasiado rápido, cúbrelo con un trozo de papel aluminio.

7

Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

446

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, agrega hierbas frescas o secas como perejil, tomillo o romero al sazonar el relleno.Puedes usar cualquier pollo asado o sobras de pollo cocido para ahorrar tiempo.Si prefieres una textura más cremosa, sustituye la leche normal por la leche evaporada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.