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Pastel de Pollo y Arroz Salvaje

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 10 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🍗 1.36 kilogramos de mitades de pechuga de pollo con hueso y piel

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, en rodajas
    • 1 taza de apio picado

  • Líquidos

    • 💧 1 taza de agua, o más según sea necesario
    • 🍷 1 taza de vino blanco seco

  • Especias

    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de curry en polvo

  • Arroz

    • 🍚 2 paquetes (170 gramos cada uno) de mezcla de arroz largo y salvaje

  • Lácteos

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de crema agria

  • Conservas

    • 1 lata (454 gramos) de champiñones en rodajas, escurridos
    • 1 lata (298 gramos) de sopa condensada de champiñones

PASOS

1

Coloque las pechugas de pollo en una olla grande. Agregue la cebolla, el apio, el agua, el vino, la sal y el curry; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire del fuego y cuele, reservando el caldo. Deje que el pollo se enfríe lo suficiente para manipularlo. Desprenda la carne de los huesos y córtela en trozos de tamaño bocado; reserve.

2

Combine el caldo reservado con agua según sea necesario para medir 4 1/4 tazas. Viértalo en una cacerola mediana y agregue la mantequilla; revuelva bien. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido sea absorbido, aproximadamente 20 minutos. Retire del fuego.

3

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

4

Combine el pollo cocido, el arroz cocido y los champiñones en un tazón grande. Incorpore la sopa condensada y la crema agria. Vierta en el molde preparado.

5

Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

385

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes preparar este pastel con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para hornearlo.Sirva con judías verdes al estilo francés, brócoli, ensalada de frutas y pan francés para una comida completa.Para una opción más ligera, use crema agria baja en grasa y sopa de champiñones reducida en sodio.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.