env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de arroz silvestre con pollo y champiñones

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • ½ taza de mantequilla
    • 2 tazas de media crema

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla finamente picada
    • ½ taza de apio picado
    • 🥕 ½ taza de zanahorias en rodajas
    • 🍄 ½ libra de champiñones frescos en rodajas

  • Granos

    • 2 tazas de arroz silvestre cocido
    • ¾ taza de harina para todo uso

  • Carnes

    • 🍗 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida y cortada en cubos

  • Condimentos

    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de curry en polvo
    • ½ cucharadita de mostaza en polvo
    • ½ cucharadita de perejil seco
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 3 cucharadas de jerez seco

  • Frutos secos

    • 1 taza de almendras laminadas

  • Líquidos

    • 6 tazas de caldo de pollo

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Incorpora la cebolla, el apio y las zanahorias y saltea durante 5 minutos. Añade los champiñones y saltea por 2 minutos más. Luego agrega la harina y mezcla bien.

3

Vierte gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente, hasta que todo esté añadido. Lleva a ebullición suave, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento.

4

Añade el arroz, el pollo, la sal, el curry en polvo, la mostaza en polvo, el perejil, la pimienta negra molida, las almendras y el jerez.

5

Deja que se caliente bien, luego vierte la media crema. Cocina a fuego lento durante 1 a 2 horas. (Nota: No hiervas o tu roux se separará.)

6

¡Disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

529

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Esta receta se congela bien, lo que la hace excelente para preparar comidas con anticipación.Usa verduras frescas para un mejor sabor y textura.Evita hervir la sopa después de añadir la media crema para evitar que el roux se separe.Utiliza arroz silvestre precocido para ahorrar tiempo durante la preparación.Ajusta el condimento según tus preferencias, especialmente con el curry y la mostaza en polvo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.