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Sopa de Pollo y Ñoquis

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada en cubos
    • 3 tallos de apio, picados en cubos
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados finamente
    • 🥕 2 zanahorias, ralladas
    • 🍗 1 libra de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 1 paquete (16 onzas) de ñoquis de patata mini
    • 1 bolsa (6 onzas) de hojas de espinaca baby
    • 1 cucharada de maicena (opcional)
    • 2 cucharadas de agua fría (opcional)
    • 2 tazas de crema mitad y mitad
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Cocina las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo en cubos y el caldo de pollo; lleva a un hervor suave.

3

Agrega los ñoquis a la sopa y cocina hasta que comiencen a flotar, de 3 a 4 minutos. Incorpora la espinaca y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 3 minutos.

4

Mezcla la maicena con agua fría en una taza medidora hasta que quede suave. Añade la mezcla de maicena y la crema mitad y mitad a la sopa. Cocina hasta que la sopa espese ligeramente, unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

398

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pollo asado para una preparación más rápida.Añade más espinacas u otras verduras para obtener nutrientes adicionales.Sirve con pan crujiente al lado para una comida completa.Para hacerlo sin gluten, utiliza ñoquis sin gluten y asegúrate de que el caldo de pollo sea sin gluten.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.