
Cobbler de cereza y almendra para el desayuno
Costo $8.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $8.5
Cobbler de cereza y almendra para el desayuno
Costo $8.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 Porciones
- $8.5
INGREDIENTES
Ingredientes secos
- 1 taza de avena en hojuelas
- 3/4 taza de harina de almendra super fina blanqueada
- 1/4 taza de linaza molida
- 🌰 1/2 taza de almendras laminadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Ingredientes húmedos
- 🧈 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1/4 taza de yogur griego entero natural
- 🍁 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 🥚 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra
Ingredientes para el relleno
- 🍒 3 tazas de cerezas ácidas congeladas
- 🍁 1/3 taza de jarabe de arce puro
- 🍋 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de maicena
PASOS
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde de vidrio de 9x9 pulgadas.
Mezcla la avena, la harina de almendra, la linaza, las almendras laminadas, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Bate la mantequilla derretida, el yogur griego, el jarabe de arce, el huevo, la vainilla y el extracto de almendra en un tazón pequeño o una taza medidora hasta que estén completamente combinados y no haya grumos de yogur. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que la mezcla esté bien combinada. Reserva.
Coloca las cerezas congeladas en el molde preparado. Añade 1/3 de taza de jarabe de arce, el jugo de limón y la maicena. Mezcla para combinar hasta que no queden grumos secos de maicena. Extiende la mezcla de cerezas uniformemente en el molde.
Usa una taza medidora pequeña o un sacabolas de helado para colocar 9 porciones uniformes de la mezcla de avena encima de las cerezas.
Hornea en el horno precalentado hasta que el topping esté dorado y las cerezas estén burbujeantes, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Cubre el molde con papel aluminio si el topping comienza a dorarse demasiado rápido.
Deja enfriar durante 10 a 15 minutos antes de servir; el relleno se espesará a medida que se enfríe.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
323
Calorías
- 8gProteína
- 35gCarbohidratos
- 18gGrasas
💡 Consejos
Para hacer este plato sin gluten, asegúrate de usar avena certificada sin gluten.Para una versión vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de coco y el huevo con un huevo de lino.Sirve este pastel con una cucharada de yogur o crema batida para mayor cremosidad.Cubre el molde con papel aluminio a la mitad del horneado si el topping se dora demasiado rápido.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.