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Tartas de Fresa y Ruibarbo con Crema Agria del Chef Neal

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa para Tarta

    • 2 masas para tartas congeladas de 9 pulgadas

  • Relleno

    • 🥛 2 tazas de crema agria
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 🍚 3 tazas de azúcar blanca
    • 🌾 4 cucharadas de harina todo uso
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🍓 3 tazas de fresas en rodajas
    • 3 tazas de ruibarbo picado

  • Cobertura

    • 🍚 ½ taza de azúcar morena compactada
    • 🌾 ½ taza de harina todo uso
    • 🧈 6 cucharadas de mantequilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forra 2 moldes para tartas con las masas.

2

Mezcla la crema agria y los huevos en un tazón grande. Incorpora el azúcar, 4 cucharadas de harina, el extracto de vainilla y la sal. Añade las fresas y el ruibarbo. Vierte el relleno en las 2 masas de tarta. Cubre con papel aluminio.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 15 minutos. Reduce la temperatura a 350 grados F (175 grados C); continúa horneando hasta que el relleno esté suave y bien espeso, unos 20 minutos más. Mantén el horno encendido.

4

Mezcla el azúcar moreno y 1/2 taza de harina en un tazón. Corta la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Espolvorea la mezcla sobre los rellenos de las tartas.

5

Vuelve a poner las tartas en el horno caliente. Hornea hasta que el relleno esté firme, de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 64g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Usa fresas y ruibarbo frescos para mejorar el sabor.Para una cobertura más crujiente, refrigera la mezcla de migajas durante 10 minutos antes de espolvorearla.Deja que las tartas se enfríen completamente antes de cortarlas para ayudar a que el relleno cuaje correctamente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.