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Pollo Tandoori del Chef John

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🍋 ½ lima, exprimida
    • 🥛 1 ½ cucharadas de yogur natural
    • 1 ½ cucharadas de polvo de masala tandoori
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto

  • Proteína

    • 🍗 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel

PASOS

1

Bate el jugo de lima, el yogur, el polvo de masala tandoori, la sal y la pimienta en un tazón. Vierte esta mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega el pollo, cúbrelo con el adobo, expulsa el aire sobrante y sella la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

2

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

3

Retira el pollo de la bolsa y transfiérelo a un plato o bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Seca los trozos de pollo con más toallas de papel.

4

Asa el pollo en la parrilla precalentada con la tapa abierta durante 2 minutos. Cierra la tapa y continúa asando el pollo durante 6 minutos.

5

Da la vuelta al pollo, cierra la tapa y asa hasta que esté bien dorado y la carne ya no esté rosa en el centro, aproximadamente 6 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe marcar 180°F (82°C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

215

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Si no tienes parrilla, puedes hornear el pollo en el horno a 450°F (232°C) durante unos 20 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad de la cocción.Para realzar el sabor ahumado, agrega unas gotas de humo líquido al adobo.Sirve con una ensalada de pepino o pan naan para una experiencia auténtica.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.