Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.

Bate la harina para todo uso, la harina integral, las avenas, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear juntos en un tazón grande. Corta la mantequilla en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.

Bate el suero de leche, el huevo, la miel y la ralladura de naranja juntos en un tazón mediano. Vierte la mezcla de suero de leche, los corintios y las pasas en la mezcla de harina-mantequilla; revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa húmeda y pegajosa.

Voltea la masa sobre una superficie bien enharinada. Presiona la masa para formar una bola y córtala en 2 partes iguales. Forma cada una en una hogaza redonda y suave.

Transfiere las hogazas a la bandeja para hornear preparada y deja reposar durante 15 minutos. Corta una 'X' de 1/2 pulgada de profundidad en cada hogaza usando un cuchillo de sierra.