Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubre una bandeja para hornear con borde con una alfombrilla de silicona. Coloca un molde para hornear de 8x11 pulgadas sobre la alfombrilla.

Coloca el maíz en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el jarabe de arce, los huevos, la leche, la sal kosher, la pimienta de cayena, la harina y el polvo de hornear. Mezcla brevemente con una espátula para empujar hacia abajo los ingredientes secos.

Pulsa la mezcla hasta que comience a unirse. Luego aumenta la velocidad a alta y mezcla hasta que esté completamente suave, entre 2 o 3 minutos. Transfiere la mezcla a un tazón de mezclar. Agrega la crema espesa y 2/3 partes de la mantequilla derretida. Bate bien hasta integrar.