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Pan de Calabaza con Chispas de Chocolate del Chef John

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 8 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 3/4 tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
    • 1/2 cucharadita de jengibre molido
    • 1/4 cucharadita de clavo molido
    • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

  • Ingredientes húmedos

    • 1 lata de puré de calabaza
    • 1/2 taza de azúcar blanco
    • 3/4 taza de azúcar moreno claro
    • 1/2 taza de aceite vegetal
    • 🥛 2 cucharadas de leche
    • 🥚 2 huevos grandes

  • Incorporaciones

    • 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce
    • 1/4 taza de semillas de calabaza

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.

2

En un tazón, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos y la nuez moscada.

3

En otro tazón, combina la calabaza, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el aceite vegetal, la leche y los huevos. Bate hasta que quede suave.

4

Agrega la mezcla de harina y bate suavemente hasta que la harina casi desaparezca. Incorpora las chispas de chocolate y las semillas de calabaza hasta que estén distribuidas uniformemente.

5

Usa una espátula para transferir la masa al molde preparado. Golpea el molde sobre la mesa varias veces para que las burbujas de aire suban a la superficie.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo o brocheta insertado cerca del centro salga limpio, de 60 a 70 minutos.

7

Deja enfriar en el molde durante unos 45 minutos; luego retira a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

435

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Para más sabor, tuesta las semillas de calabaza antes de mezclarlas.Utiliza papel pergamino en el molde para facilitar la extracción del pan de calabaza.Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.