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Galletas con chispas de chocolate del Chef John

Costo $8.0, ahorrar $12.0

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Porciones
  • $8.0

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 ¼ cucharadita de sal kosher
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, muy suave
    • 🧂 1 taza de azúcar blanca
    • ½ taza de azúcar morena clara
    • 🥚 1 huevo grande
    • 🥛 2 cucharadas de leche
    • 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla

  • Mezclas adicionales

    • 🍫 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

PASOS

1

Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón.

2

Cremar la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que esté ligero y esponjoso, luego agregar el huevo, la leche y el extracto de vainilla.

3

Verter los ingredientes secos sobre los ingredientes húmedos; mezclar hasta que estén bien combinados, luego añadir las chispas de chocolate.

4

Transferir la masa a una bolsa reutilizable y refrigerar hasta que esté firme, al menos 2 horas.

5

Precalentar el horno a 375°F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

6

Colocar cucharadas redondeadas de masa en la bandeja para hornear preparada, hornear durante 12 minutos, luego enfriar las galletas en rejillas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

347

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté muy suave para lograr la textura deseada de la galleta.Usa papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.Enfría bien la masa para obtener una mejor consistencia y propagación mientras se hornea.Experimenta agregando nueces u otras mezclas como chispas de chocolate blanco o trozos de caramelo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.