Envueltas de lechuga de pollo del Chef John

Name: Envueltas de lechuga de pollo del Chef John
Total time: 15 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 🍗 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados gruesamente; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y picadas; 🍄 1 taza de tapas de champiñones shiitake en cubos; 🧅 ½ taza de cebolla amarilla picada; 🧅 ⅓ de taza de cebolla verde picada; 🥢 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de jengibre recién rallado; 2 cucharaditas de azúcar morena; ¼ taza de caldo de pollo; ¼ taza de vinagre de arroz; 🧄 4 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de kétchup; 🥢 1 cucharada de salsa de soja; 2 cucharaditas de aceite de sésamo; 2 cucharaditas de azúcar morena; ½ cucharadita de copos de pimiento rojo; ½ cucharadita de mostaza seca; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 ½ cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto; 1 ½ cucharadas de albahaca fresca picada, o al gusto; 🧅 1 ½ cucharadas de cebolla verde picada, o al gusto; 16 hojas de lechuga iceberg, o según sea necesario

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

15 Min
8 Porciones
$12

Envueltas de lechuga de pollo del Chef John

Costo $12, ahorrar $8

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15 Min
8 Porciones
$12

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 🍗 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados gruesamente
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y picadas
- 🍄 1 taza de tapas de champiñones shiitake en cubos
- 🧅 ½ taza de cebolla amarilla picada
- 🧅 ⅓ de taza de cebolla verde picada
- 🥢 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 2 cucharaditas de azúcar morena
Ingredientes para la salsa
- ¼ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 🧄 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de kétchup
- 🥢 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- ½ cucharadita de copos de pimiento rojo
- ½ cucharadita de mostaza seca
Cocción y decoración
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ cucharadas de cilantro fresco picado, o al gusto
- 1 ½ cucharadas de albahaca fresca picada, o al gusto
- 🧅 1 ½ cucharadas de cebolla verde picada, o al gusto
- 16 hojas de lechuga iceberg, o según sea necesario

PASOS

Combine el pollo, las castañas de agua, los champiñones, la cebolla amarilla, la cebolla verde, la salsa de soja, el jengibre y el azúcar moreno en un tazón. Presione hacia abajo, cubra con plástico y refrigere hasta que esté listo para usar.

Bata el caldo de pollo, el vinagre de vino de arroz, el ajo, el kétchup, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, los copos de pimiento rojo y la mostaza seca en un tazón para preparar la glaseado.

Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente pesada a fuego alto. Cocine la mezcla de pollo mientras revuelve durante unos 2 minutos hasta que ya no esté cruda.

Agregue la mitad del glaseado; cocine y revuelva hasta que el pollo se caramelice y se dore, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el glaseado restante y cocine hasta que esté caliente y ligeramente reducido, aproximadamente 3 minutos.

Incorpore el cilantro, la albahaca y más cebolla verde picada. Transfiera a un tazón y sirva con hojas de lechuga como envolturas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

212

Calorías

18g
Proteína
11g
Carbohidratos
11g
Grasas

💡 Consejos

Use lechuga fresca para obtener una textura más crujiente de la envoltura.Prepare la mezcla de pollo y el glaseado con anticipación para una cocción más rápida.Para un sabor más picante, aumente la cantidad de copos de pimiento rojo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.