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Buñuelos de Manzana del Chef John

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Mezcla de Manzana

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🍏 2 manzanas Granny Smith grandes - peladas, sin corazón y cortadas en dados de 1/4 de pulgada
    • 🧂 1 cucharada de azúcar blanca

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1 1/4 tazas de harina para todo uso
    • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1/4 cucharadita de jengibre molido
    • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida

  • Ingredientes Húmedos

    • 🥚 1 huevo grande
    • 🧂 1/4 taza de azúcar blanca
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla derretida
    • 1/2 taza de sidra de manzana espumosa

  • Freír

    • 2 tazas de aceite vegetal para freír

  • Glasa

    • 1/2 taza de azúcar glas
    • 1 cucharada de sidra de manzana espumosa

PASOS

1

Derrita la mantequilla a fuego medio-alto y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos.

2

Agregue las manzanas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, unos 3-4 minutos. Espolvoree 1 cucharada de azúcar y cocine por otros 2 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

3

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón.

4

En un tazón aparte, mezcle el huevo, 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Agregue las manzanas enfriadas y la sidra de manzana espumosa.

5

Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que la harina se incorpore apenas.

6

Caliente el aceite a 350°F (175°C). Vierta 2 cucharadas de masa por buñuelo en el aceite, aplánelos ligeramente y fría durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

7

Escurra los buñuelos fritos sobre toallas de papel y déjelos enfriar un poco.

8

Prepare el glaseado mezclando el azúcar glas con la sidra de manzana espumosa hasta que quede suave. Rocíe sobre los buñuelos antes de servirlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

248

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 40g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener la consistencia ideal del glaseado, agregue la sidra de manzana espumosa 1 cucharadita a la vez.Asegúrese de que el aceite se mantenga a una temperatura constante de 350°F para evitar buñuelos grasosos.Sirva los buñuelos calientes para obtener el mejor sabor y textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.