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Biscotti de Almendra del Chef John

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 15 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal fina

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
    • 🍚 1 taza de azúcar blanca
    • 🍚 1 cucharada de azúcar blanca
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🥚 2 huevos grandes
    • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
    • ¾ cucharadita de extracto de almendra

  • Frutos secos

    • 🌰 ½ taza de almendras enteras tostadas
    • 🌰 ½ taza de almendras tostadas picadas

PASOS

1

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

2

En un tazón aparte, bate la mantequilla, el azúcar y el aceite de oliva hasta que estén suaves. Añade los huevos uno a la vez, seguido por los extractos de vainilla y almendra.

3

Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Agrega las almendras de manera uniforme. Cubre y refrigera durante 30 minutos.

4

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con una esterilla de silicona.

5

Divide la masa en dos porciones y forma cilindros de aproximadamente 3-4 pulgadas de ancho y ½ pulgada de alto. Colócalos en la bandeja para hornear.

6

Hornea durante 30 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar durante 15 minutos.

7

Corta cada cilindro en un ángulo ligero para formar piezas de biscotti. Reduce la temperatura del horno a 325°F (165°C).

8

Hornea las rebanadas de biscotti durante otros 12 minutos por un lado, luego voltea y hornea durante 20 minutos más hasta que estén doradas y crujientes.

9

Deja enfriar completamente los biscotti en una rejilla antes de servirlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

200

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa almendras recién tostadas para un sabor más rico.Experimenta agregando avellanas, pistachos o frutas secas para variar.Sumerge los biscotti en chocolate negro derretido para mejorar su apariencia como postre.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.