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Batatas Machacadas con Queso

Costo $7, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Porciones
  • $7

INGREDIENTES

  • Batatas

    • 🍠 1 3/4 libras de batatas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

  • Lácteos

    • 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 1/4 taza de media crema

  • Condimentos

    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • Aceite

    • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Toppings

    • 🌰 1/2 taza de mitades de nueces picadas
    • 1/4 taza de pan rallado panko

PASOS

1

Coloca las batatas y las hojas de salvia en un recipiente para hornear de 2 cuartos; cubre con 1/2 taza de agua. Cocina en el microondas, tapado, a alta potencia, revolviendo a la mitad, hasta que las batatas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Desecha la salvia.

2

Agrega el parmesano, la media crema, la sal y la pimienta. Tritura con un machacador de papas hasta que quede suave.

3

Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Tuesta las nueces, el panko y la salvia picada, revolviendo frecuentemente, durante unos 3 minutos.

4

Espolvorea la mezcla sobre la mezcla de batata. Decora con hojas de salvia adicionales.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

372

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 48g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Para una textura más suave, utiliza una licuadora de mano en lugar de un machacador de papas.Puedes sustituir la media crema por leche o una crema no láctea para una versión más ligera.Añade hojas de salvia adicionales como decoración para mejorar la presentación del plato.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.