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Rollos de Huevo Vietnamitas Cha Gio

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 450 gramos de cerdo molido
    • 🦐 225 gramos de camarones, picados
    • 🥚 1 huevo grande, batido

  • Vegetales

    • 🥕 1 zanahoria grande, pelada y rallada
    • 🧅 1 chalota pequeña, picada

  • Condimentos

    • 2 ¼ cucharaditas de salsa de pescado vietnamita
    • 1 ¼ cucharaditas de azúcar blanca
    • 🧂 1 ¼ cucharaditas de sal
    • 1 ¼ cucharaditas de pimienta negra molida

  • Elementos Básicos

    • 1 taza de fideos de judías mungo secos (fideos celofán)

PASOS

1

Remoja los fideos de celofán en agua tibia hasta que sean flexibles, aproximadamente 15 minutos. Escurre bien.

2

Combina los fideos, el cerdo, los camarones, la zanahoria, la chalota, la salsa de pescado, el azúcar, la sal y la pimienta negra en un tazón grande; mezcla hasta que los ingredientes estén bien distribuidos.

3

Coloca un envoltorio de rollo de huevo diagonalmente sobre una superficie plana. Extiende escasamente 2 cucharadas de relleno de cerdo en el centro del envoltorio, dobla y enrolla para sellar con huevo batido.

4

Calienta aceite en una freidora, wok o sartén grande a 350°F (175°C).

5

Baja los rollos de huevo cuidadosamente en el aceite caliente en lotes y fríe hasta que estén dorados, de 5 a 8 minutos. Escurre sobre toallas de papel.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

228

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, puedes incluir taro cortado en juliana o cangrejo picado en el relleno.Congela los rollos de huevo sobrantes para usar en el futuro; se recalientan fácilmente en el horno o la freidora de aire.Asegúrate de que la temperatura del aceite sea correcta para evitar que los rollos queden blandos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.