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Pastel con Fresas y Crema Batida

Costo $15.5, ahorrar $25.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 10 Porciones
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 🧈 1 taza de mantequilla
    • 🥛 1 ¼ tazas de leche
    • 🥚 4 huevos
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Cobertura y Relleno

    • 🍓 2 cuartos de fresas frescas, cortadas longitudinalmente por la mitad
    • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
    • ½ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🧂 ⅛ cucharadita de sal
    • 2 tazas de crema espesa

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para tubo de 9 pulgadas.

2

Calienta la mantequilla y la leche en una cacerola pequeña hasta que la mantequilla se derrita, pero no dejes que hierva.

3

En un tazón mediano, bate los huevos con ½ cucharadita de sal y 2 tazas de azúcar. Incorpora la mezcla de leche tibia y el extracto de vainilla.

4

Combina la harina y el bicarbonato, luego mézclalo en la masa hasta que esté apenas combinado. Vierte en el molde preparado.

5

Hornea durante 55 minutos en el horno precalentado o hasta que un cuchillo insertado en el pastel salga limpio.

6

Deja enfriar el pastel en el molde durante 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

7

Prepara la crema batida batiendo el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que quede suave. Añade gradualmente la crema espesa mientras mezclas hasta que se formen picos firmes.

8

Corta el pastel enfriado horizontalmente en tres capas.

9

Coloca fresas y crema batida entre las capas del pastel. Cubre la capa superior con la crema batida restante y las fresas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

865

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 85g
    Carbohidratos
  • 55g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida pero sin llegar a hervir para mantener la textura del pastel.Para una crema batida más suave, enfría tu tazón de mezcla y el batidor antes de usarlos.Usa fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor y presentación.Deja que las capas del pastel se enfríen completamente antes de cortarlas para evitar que se desmiguen.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.