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Helado de Pastel de Zanahoria

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 244 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥕 1 1/4 tazas de zanahorias ralladas

  • Lácteos

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧀 4 onzas de queso crema
    • 🥛 2 1/4 tazas de crema espesa

  • Endulzantes

    • 1/3 taza de azúcar morena
    • 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada

  • Especias

    • 🧂 1/4 cucharadita de sal kosher
    • 1 1/4 cucharaditas de canela
    • 1/2 cucharadita de jengibre

  • Frutos Secos

    • 1/3 taza de nueces picadas
    • 1/3 taza de pacanas picadas

  • Aromatizantes

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Combina la mantequilla, las zanahorias, el azúcar moreno y la sal en una cacerola a fuego medio. Cocina y revuelve hasta que las zanahorias estén apenas tiernas, aproximadamente 5 minutos. Sazona con canela y jengibre. Cocina durante 1 minuto más. Apaga el fuego y deja enfriar.

2

Mezcla el queso crema, la leche condensada endulzada y el extracto de vainilla en un tazón hasta que esté suave. Incorpora la mezcla de zanahorias enfriada y refrigera hasta que sea necesario.

3

Bate la crema en un tazón de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos medios-rígidos. Agrega la mezcla de zanahorias-queso crema enfriada y bate dentro de la crema batida. Incorpora las nueces y pacanas picadas con una espátula.

4

Transfiere la mezcla a un recipiente hermético enfriado y coloca un trozo de film transparente directamente sobre la mezcla. Cubre con una tapa y congela hasta que esté sólido, al menos 4 horas, pero preferiblemente toda la noche.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

619

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Consejos

Para mayor textura, tuesta las pacanas y las nueces antes de añadirlas.Si no tienes sal kosher, la sal de mesa normal funciona como sustituto, pero reduce ligeramente la cantidad.Asegúrate de enfriar el tazón y las herramientas antes de batir la crema para obtener mejores resultados.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.