
Puré de Patatas con Cebolla Caramelizada
Costo $10.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porciones
- $10.5
Puré de Patatas con Cebolla Caramelizada
Costo $10.5, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porciones
- $10.5
INGREDIENTES
Cebollas Caramelizadas
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 🧅 2 cebollas grandes
- 1/4 taza de caldo de res
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Puré de Patatas
- 🥔 6 patatas russet grandes
- 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 🥛 1 taza de leche entera
PASOS
Para las cebollas caramelizadas, derrite la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade las cebollas, el caldo de res, la sal y la pimienta. Cocina hasta que las cebollas estén de un color dorado profundo, revolviendo ocasionalmente durante 20 a 25 minutos. Retira del fuego y reserva.
Lleva las patatas a ebullición en una olla con suficiente agua fría salada para cubrirlas por un dedo; cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 20 minutos. Escurre; vuelve a poner las patatas en la olla, sécalas en la olla a fuego medio-alto durante unos 30 segundos.
Calienta la mantequilla y la leche juntas en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla. Tritura las patatas gruesamente con un machacador de papas. Añade la mezcla de mantequilla y tritura hasta que quede esponjoso. Sazona con sal y pimienta. Cubre el puré de patatas con cebollas caramelizadas para servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
378
Calorías
- 8gProteína
- 53gCarbohidratos
- 16gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor más intenso, carameliza las cebollas lentamente a fuego bajo en lugar de medio-bajo.Usa patatas Yukon Gold para una textura más cremosa si no tienes disponibles patatas russet.Preparación anticipada: puedes preparar las cebollas caramelizadas un día antes y guardarlas en el refrigerador.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.