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Puré de Patatas con Cebolla Caramelizada

Costo $10.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Cebollas Caramelizadas

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal
    • 🧅 2 cebollas grandes
    • 1/4 taza de caldo de res
    • 🧂 2 cucharaditas de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Puré de Patatas

    • 🥔 6 patatas russet grandes
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 🥛 1 taza de leche entera

PASOS

1

Para las cebollas caramelizadas, derrite la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade las cebollas, el caldo de res, la sal y la pimienta. Cocina hasta que las cebollas estén de un color dorado profundo, revolviendo ocasionalmente durante 20 a 25 minutos. Retira del fuego y reserva.

2

Lleva las patatas a ebullición en una olla con suficiente agua fría salada para cubrirlas por un dedo; cocina hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 20 minutos. Escurre; vuelve a poner las patatas en la olla, sécalas en la olla a fuego medio-alto durante unos 30 segundos.

3

Calienta la mantequilla y la leche juntas en una cacerola a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla. Tritura las patatas gruesamente con un machacador de papas. Añade la mezcla de mantequilla y tritura hasta que quede esponjoso. Sazona con sal y pimienta. Cubre el puré de patatas con cebollas caramelizadas para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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378

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más intenso, carameliza las cebollas lentamente a fuego bajo en lugar de medio-bajo.Usa patatas Yukon Gold para una textura más cremosa si no tienes disponibles patatas russet.Preparación anticipada: puedes preparar las cebollas caramelizadas un día antes y guardarlas en el refrigerador.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.