Precalienta el horno a 325°F (165°C). Engrasa y enharina un molde para tubo de 10 pulgadas.

Mezcla la mantequilla, la manteca, el azúcar morena y 1 taza de azúcar blanco hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Incorpora 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Tamiza juntas 2 1/2 tazas de harina y el polvo de hornear. Añade gradualmente esta mezcla alternando con la leche en la mezcla cremosa. Mezcla las nueces pecanas con la media taza restante de harina e incorpora al batido. Vierte la masa en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado durante 60 a 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja reposar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de voltearlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.