Precalienta el horno a 300°F (150°C).

Coloca aproximadamente 2 cucharadas de chispas de chocolate en cada uno de los cuatro moldes de 6 onzas. Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo.

Extiende el chocolate derretido para cubrir los lados y el fondo de cada molde.

Lleva una olla grande con agua a ebullición.

En una cacerola, bate la crema, ¼ de taza de azúcar y la sal. Calienta a fuego medio hasta que se forme vapor.

En un tazón aparte, bate las yemas de huevo y la vainilla. Agrega gradualmente la crema caliente mientras bates continuamente, luego mezcla todo.

Vierte la mezcla de natillas en los moldes forrados con chocolate.

Coloca una toalla en el fondo de una bandeja para hornear y organiza los moldes encima. Vierte agua hirviendo en la bandeja hasta la mitad de los lados de los moldes.

Cubre la bandeja suavemente con papel aluminio y hornea durante 35–40 minutos hasta que la natilla esté firme.

Refrigera los moldes durante 4–6 horas.