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Papas Escalopadas al Estilo César

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 1/4 taza de mantequilla
    • 🥛 2 1/2 tazas de media crema
    • 🧀 2/3 taza de queso parmesano rallado, y más para decorar

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebolla
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 🥔 2 1/2 libras de papas russet, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

  • Condimentos

    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 1 cucharada de mostaza Dijon
    • 🍋 2 cucharaditas de ralladura de limón
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón

  • Especias y Condimentos

    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

  • Ingredientes Secos

    • 1/4 taza de harina para todo uso

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2

Derrite la mantequilla en una cacerola y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 6 minutos.

3

Incorpora la harina, la sal y la pimienta y cocina durante 1 minuto.

4

Agrega la media crema y cocina hasta que espese y burbujee, aproximadamente 4 minutos.

5

Incorpora el queso parmesano, la salsa Worcestershire, la mostaza, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 1 minuto.

6

Coloca la mitad de las rodajas de papa en el molde preparado y vierte la mitad de la salsa sobre ellas. Repite con las papas restantes y la salsa. Cubre con papel aluminio.

7

Hornea en el horno durante 45 minutos.

8

Destapa y hornea hasta que las papas estén tiernas, de 40 a 45 minutos.

9

Deja reposar el plato durante 10 minutos antes de servir. Decora con queso parmesano y cebollinos si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

243

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra a César, mezcla anchoas en la salsa.Usa un cortador mandolina para obtener rodajas de papa uniformes y finas.Dejar reposar el plato antes de servir ayuda a que la salsa espese.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.