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Taralli de Cacio e Pepe (Pretzels italianos salados)

Costo $5, ahorrar $12.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 1 taza de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher

  • Ingredientes húmedos

    • 🍷 ¼ taza de vino blanco
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Toppings

    • 🧀 ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

PASOS

1

Combine la harina, la pimienta y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva para combinar.

2

Vierta el vino blanco y el aceite de oliva. Mezcle hasta que la masa se una. Amase hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

3

Envuelva la masa en plástico y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

4

Corte la masa reposada en 4 piezas, luego enrolle cada una en tiras. Corte las tiras en trozos más pequeños, retuérzalos en anillos y selle los extremos.

5

Precaliente el horno a 400°F (200°C) y cubra una bandeja para hornear con una esterilla de silicona.

6

Hierva los anillos de masa en agua hasta que floten, luego transfiéralos a un plato forrado con toallas.

7

Transfiera los anillos hervidos a la bandeja para hornear, espolvoree queso en ambos lados y hornee hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 25-30 minutos.

8

Enfríe los anillos horneados completamente en una rejilla antes de servirlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

77

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Deje reposar la masa para obtener mejor elasticidad.Elija Parmigiano-Reggiano de alta calidad para un sabor más rico.Sirva con vino blanco para un maridaje tradicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.