Curry de col
Costo $5, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 Porciones
- $5
Curry de col
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INGREDIENTES
Aceite y condimentos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de curry en polvo indio
- ¾ taza de leche de coco
- sal y pimienta al gusto
Verduras
- 🧅 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en rodajas finas
- 🥕 1 taza de zanahorias cortadas en juliana
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- 1 repollo pequeño, cortado en rodajas
- 🍅 ¼ taza de tomate fresco picado
- ¼ taza de cebollines picados
- ¼ taza de cilantro picado
Otros
- ½ taza de coco rallado fresco
PASOS
Coloca una sartén grande o wok a fuego alto. Calienta el aceite y la mantequilla hasta que estén humeando. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo; cocina y revuelve hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Añade el repollo, el coco y el curry en polvo; saltea durante 2 minutos más.
Reduce el fuego a medio-bajo; vierte la leche de coco y sazona al gusto con sal y pimienta. Cubre y cocina hasta el punto deseado. Para servir, espolvorea con tomate, cebollines y cilantro.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
128
Calorías
- 1gProteína
- 8gCarbohidratos
- 11gGrasas
💡 Consejos
Sirve sobre arroz al vapor o junto a pescado frito para obtener sabores complementarios.Ajusta la cantidad de curry en polvo según tu nivel deseado de especias.Agrega hinojo, pimientos o chiles picantes para variar.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.