Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega los chalotes, las zanahorias, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que los chalotes estén blandos.

Agrega la calabaza en cubos, el caldo de pollo, el curry en polvo, la miel, la pimienta blanca y la pimienta de cayena. Lleva a ebullición.

Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté blanda.

Tritura la sopa con una licuadora de mano hasta que esté suave.