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Sopa de calabaza butternut y manzana

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla mediana
    • 🥬 1 tallo de apio mediano
    • 🥕 1 zanahoria mediana
    • 🎃 1 calabaza butternut mediana

  • Frutas

    • 🍎 1 manzana ácida mediana

  • Condimentos y aceites

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Especias

    • 3 cucharaditas de caldo bajo en sodio
    • 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
    • ⚫ 1/8 de cucharadita de pimienta negra
    • 🍂 1/8 de cucharadita de canela
    • 1/8 de cucharadita de nuez moscada
    • 🧂 1/8 de cucharadita de sal

  • Líquidos

    • 💧 4 tazas de agua

PASOS

1

Lávese las manos con agua y jabón.

2

En una olla, agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el aceite. Sofría durante unos 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

3

Agregue el agua, la calabaza, la manzana y el caldo a la olla. Lleve a ebullición.

4

Reduzca el fuego a bajo, luego tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la calabaza y las zanahorias estén suaves.

5

Transfiera cuidadosamente la sopa a un procesador de alimentos o licuadora y haga puré. NOTA: Si tiene una licuadora de inmersión disponible, no es necesario transferir la sopa.

6

Agregue las especias. Sirva caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

263

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Use una licuadora de inmersión para ahorrar tiempo y reducir la limpieza.Acompañe con un pan integral crujiente para una comida completa.Varíe las verduras según sus preferencias y necesidades nutricionales.Utilice variedades de manzanas ácidas para un sabor óptimo, como Granny Smith o McIntosh.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.