Calienta el aceite en una freidora o sartén grande a 375°F (190°C).

Bate el suero de mantequilla, el azúcar y los huevos juntos en un bol. En otro bol, combina la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la canela. Mezcla los ingredientes húmedos y secos hasta que se combinen, luego agrega la mantequilla y amasa hasta formar una masa suave.

Extiende la masa hasta alcanzar un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie enharinada. Córtala en formas de rosquilla usando un cortador de rosquillas de 2 1/2 pulgadas.

Para hacer la glasa, bate el azúcar glas, la margarina y la vainilla hasta que quede suave. Agrega gradualmente la leche mientras revuelves constantemente hasta alcanzar la consistencia deseada.