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Masa de hojaldre de mantequilla

Costo $3.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cucharadita de sal

  • Ingredientes fríos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla, cortada en 12 cubos, congelada
    • 6 cucharadas de agua helada

PASOS

1

Coloca 1 taza de harina en un procesador de alimentos con el accesorio de cuchilla. Espolvorea los cubos de mantequilla congelados sobre la harina.

2

Cubre con la taza restante de harina, el azúcar y la sal. Pulsa en ráfagas cortas hasta que la mantequilla se desmenuce en trozos pequeños, aproximadamente 1 minuto.

3

Vierte el agua helada. Pulsa con ráfagas más largas hasta que la mezcla se vuelva de color amarillo pálido y parezca pan rallado, entre 10 y 12 segundos. Raspa los lados con una espátula. Pulsa 1 o 2 veces más.

4

Transfiere la mezcla a una superficie de trabajo y reúnela en una bola. Aplana ligeramente y envuelve en plástico. Enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche antes de extenderla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

295

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Mantén la mantequilla y el agua bien frías para lograr una textura hojaldrada.Si haces una masa salada, reduce ligeramente el azúcar pero no lo omitas.Enfría bien la masa antes de extenderla para facilitar su manejo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.