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Pastel de Melocotón con Galletas de Mantequilla

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Frutas

    • 🍑 2 latas (29 onzas) de melocotones

  • Azúcares

    • ¾ taza de azúcar blanca
    • ½ taza de azúcar morena

  • Lácteos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal

  • Espesantes

    • 1 cucharada de maicena

  • Condimentos y especias

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de nuez moscada
    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de canela molida
    • 1 pizca de azúcar blanca
    • 1 pizca de nuez moscada molida

  • Otros

    • 1 lata (16 onzas) de masa de galleta de suero de leche refrigerada (como Pillsbury Grands!®)
    • 1 masa para una base de tarta de 9 pulgadas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

Mezcla los melocotones, el azúcar blanca, el azúcar morena, la mantequilla, la maicena, el extracto de vainilla, la canela molida, la nuez moscada y la sal en una olla grande a fuego medio. Cocina y revuelve hasta que los azúcares estén disueltos y la mantequilla derretida, unos 5 minutos.

3

Espolvorea cada galleta con canela, azúcar blanca y nuez moscada. Aplana las galletas en una superficie ligeramente enharinada usando un rodillo. Corta cada galleta aplanada en 12 a 15 pequeños cuadrados y mézclalos en la mezcla de melocotón. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, unos 10 minutos.

4

Vierte la mezcla de melocotón-galleta en un molde para hornear de 9x13 pulgadas y deja que espese durante 2 a 3 minutos. Cubre o decora con la masa de tarta. Cubre el molde con una hoja de papel aluminio y coloca el molde sobre una bandeja para hornear.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 45 minutos a 1 hora. Enfría antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

495

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 73g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve caliente con una bola de helado de vainilla para un capricho adicional.Para mejorar el sabor, considera usar melocotones frescos en lugar de enlatados.Para una masa más hojaldrada, pinta la masa de la tarta con huevo batido antes de hornear.Esta receta se puede preparar un día antes y recalentar antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.