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Sopa picante de lentejas rojas de Bryan

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 🧅 1 ½ tazas de cebolla roja picada
    • 🧂 sal y pimienta al gusto
    • 🍅 1 lata (28 onzas) de tomates en cubos
    • 2 tazas de lentejas rojas secas
    • 1 ½ tazas de espinacas picadas congeladas
    • 💧 2 tazas de agua

  • Seasoning

    • 2 cucharaditas de albahaca seca
    • 1 ½ cucharaditas de cardamomo molido
    • 1 cucharadita de comino molido
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
    • ½ cucharadita de curry en polvo

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla en el aceite caliente hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta.

2

Incorpora los tomates, las lentejas y las espinacas; vierte el agua. Sazona con albahaca, cardamomo, comino, pimienta de cayena y curry en polvo.

3

Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas.

4

Transfiere la sopa a una licuadora y tritúrala hasta que quede suave antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

241

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Este plato es altamente personalizable; puedes agregar verduras adicionales como zanahorias o apio.Licuar la sopa le da una textura suave, pero también puedes dejarla más gruesa para variar.Sirve con una rebanada de pan integral o una cucharada de yogur para un sabor y nutrición extra.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.