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Estofado Brunswick

Costo $25, ahorrar $45

Fuente: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 16 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebollas picadas
    • 2 tallos de apio, picados
    • 1 pimiento verde mediano
    • 🍅 3 latas (de 14.5 onzas) de tomates enteros pelados con líquido, picados

  • Proteínas

    • 1 ½ libras de cerdo molido
    • 1 ½ libras de carne molida
    • 🍗 1 pollo entero cocido (3 libras), deshuesado y desmenuzado

  • Salsas y Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 taza de ketchup
    • ½ taza de salsa barbacoa con sabor a haya
    • 1 cucharadita de salsa picante al gusto
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

  • Otros

    • 3 latas (de 14.75 onzas) de maíz estilo crema

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el apio; cocina y revuelve hasta que estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos. Mezcla el cerdo y la carne; cocina y revuelve hasta que estén dorados y desmenuzados, aproximadamente 10 minutos. No escurrir.

2

Agrega el pollo desmenuzado, los tomates con su líquido, el ketchup, la salsa barbacoa, la salsa picante, la sal y la pimienta. Sumerge el pimiento verde entero en la mezcla. Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 horas.

3

Incorpora el maíz y continúa cocinando durante 1 hora, o hasta alcanzar la consistencia deseada. Retira el pimiento verde; córtalo y devuélvelo al guiso o deséchalo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

380

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Este guiso se congela bien para propósitos de preparación de comidas: almacena en recipientes porciones para recalentar fácilmente.El guiso sobrante puede saber aún mejor al día siguiente a medida que los sabores continúan desarrollándose.Acompaña este plato contundente con una porción de pan crujiente o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.