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Biscotti de brownie

Costo $6.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 30 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
    • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 ⅓ taza de mantequilla, ablandada
    • 🍚 ⅔ taza de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Adiciones

    • 🍫 ½ taza de chispas de chocolate semidulce pequeñas
    • 🌰 ¼ taza de nueces picadas

  • Barniz de huevo

    • 🥚 1 yema de huevo, batida
    • 💧 1 cucharada de agua

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa las bandejas para hornear o cúbre con papel pergamino.

2

En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Añade los huevos uno a la vez, luego agrega la vainilla.

3

En otro tazón, combina la harina, el cacao y el polvo de hornear. Mezcla gradualmente con la mezcla cremosa. Termina de mezclar a mano si la masa se pone dura.

4

Incorpora las chispas de chocolate y las nueces.

5

Divide la masa en dos partes iguales. Forma cada parte en un pan largo aproximadamente de 9 x 2 x 1 pulgadas. Coloca los panes a 4 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.

6

Pinta los panes con una mezcla de yema de huevo y agua.

7

Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén firmes. Deja enfriar en la bandeja durante 30 minutos.

8

Usando un cuchillo de sierra, corta cada pan diagonalmente en rodajas de 1 pulgada. Coloca las rodajas sobre sus lados en la bandeja para hornear.

9

Hornea las rodajas durante 10 a 15 minutos por cada lado (20 a 30 minutos en total) hasta que estén secas. Enfríalas completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

91

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigerar la masa antes de darle forma puede facilitar su manejo.Corta los panes con un cuchillo de sierra para bordes limpios.Guarda los biscotti en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente.Agrega una cucharadita de polvo de café para un sabor a chocolate más profundo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.