INGREDIENTES

• Hierbas

  • 3/4 taza de hojas y tallos tiernos de cilantro
  • 1/2 taza de hojas y tallos tiernos de perejil

• Condimentos

  • 1 diente de ajo, picado grueso
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 🧂 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino molido

• Aceites

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

• Proteínas

  • 1 filete de falda plana (8 onzas), seco
  • 🥚 8 huevos grandes

• Lácteos

  • 2 paquetes (8 onzas) de mezcla de queso mexicano rallado (como Tillamook)

• Carbohidratos

  • 1 paquete (11 onzas) de totopos

• Vegetales y legumbres

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
  • 1 taza de tomates ciruela
  • 1/2 taza de rodajas de jalapeños encurtidos

• Condimentos

  • 1/2 taza de crema agria, o según sea necesario