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Burrito de desayuno con papas y chorizo

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1/2 libra de chorizo
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 1/3 taza de media crema
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧀 1/4 taza de queso rallado, cualquier tipo
    • 4 tortillas de harina de tamaño burrito

PASOS

1

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega chorizo, pimiento poblano, cebollas y pimiento rojo. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Retira la sartén del fuego.

2

Cocina las papas en un recipiente apto para microondas con una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernas al pinchar con un tenedor, revolviendo a la mitad, aproximadamente de 7 a 10 minutos; escurre. Incorpora las papas a la mezcla de chorizo.

3

Bate los huevos, la media crema, sal y pimienta juntos en un tazón grande.

4

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la mezcla de huevo y revuelve hasta que los huevos estén cocidos, unos 3 minutos. Retira los huevos del fuego e incorpora el queso.

5

Coloca una línea de la mezcla de chorizo en el centro de una tortilla, luego agrega una capa de huevo revuelto. Dobla los bordes opuestos de la tortilla para cubrir el relleno y enrolla un extremo alrededor del relleno para formar un burrito.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

1105

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 129g
    Carbohidratos
  • 47g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una guarnición de salsa, crema agria y fruta para añadir más sabores.Usa una sartén antiadherente para facilitar la preparación de los huevos.Para preferencias dietéticas, sustituye el chorizo por salchicha vegetal o más verduras.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.